Receta de ponqué Red Velvet con cannabis

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Tarta Red Velvet con cannabis
Receta de ponqué Red Velvet con cannabis.

 

¡Manos a la obra! Sólo queda un mes para San Valentín y ya tenemos que ir pensando en el postre que vamos a preparar para sorprender a nuestra pareja. Mi preferido sin duda, es la Red Velvet Cake. Su sabor inigualable, el toque de cacao, la vainilla y su crema de queso la hacen totalmente irresistible. Sin embargo, en la receta que hoy os planteamos hemos ido más allá. Le hemos dado un ligero toque cannábico.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

250 g (2 tazas) de harina de trigo

6 g (1 cucharada pequeña) de levadura en polvo

6 g (1 cucharada pequeña) de bicarbonato de sodio

6 g (1 cucharada pequeña) de sal

30 g (2 cucharadas grandes) de cacao en polvo (sin azúcar)

410 g (2 tazas) de azúcar

240 ml (1 taza) de aceite de girasol

3 huevos

240 ml (1 taza) buttermilk

10 ml (2 cucharadas pequeñas) de extracto de vainilla

Colorante alimentario en rojo

De 8 a 22g de cannabis

Para el relleno:

150 gr de queso mascarpone

100 gr de queso Philadelphia

80 gr de azúcar glass

Pasos

  1. Precalentar el horno a 170º

  2. Añadir en un recipiente la harina, levadura, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Remover hasta que quede una mezcla homogénea.

  3. Añadir en otro recipiente el azúcar y el aceite de girasol. Después echar los huevos batidos, la vainilla, el colorante, el cannabis y la buttermilk. Remover todo.

  4. Lentamente mezclar ambos recipientes. Remover durante 3 minutos a una velocidad uniforme.

  5. Cubrir la base del molde con mantequilla y un poco de harina

  6. Poner la mezcla en el molde

  7. Cocer en el horno durante 40 minutos.

  8. Mientras estamos horneando prepararemos el relleno. Mezclar en un recipiente los quesos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa

  9. Retirar el bizcocho del horno. Partirlo a la mitad y rellenarlo con la mezcla anterior. Después cubrir todo toda la base con la crema del relleno.

  10. ¡A comer!

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